导读:
电饭煲卤牛肉是一道颇受欢迎的美食。它不仅口感鲜美,营养丰富,而且制作起来非常简单。下面是电饭煲卤牛肉的处理方法:
材料准备:
牛肉:500克
姜:2片
蒜:2瓣
料酒:适量
生抽:适量
老抽:适量
盐:适量
电饭煲卤牛肉是一道颇受欢迎的美食。它不仅口感鲜美,营养丰富,而且制作起来非常简单。下面是电饭煲卤牛肉的处理方法:
材料准备:
牛肉:500克
姜:2片
蒜:2瓣
料酒:适量
生抽:适量
老抽:适量
盐:适量
白胡椒粉:适量
冰糖:适量
八角:2个
桂皮:1小块
陈皮:适量
水:适量
处理方法:
1.把牛肉清洗干净,切成小块,用清水浸泡30分钟去血水。
2.将牛肉块放入锅中,倒入适量的清水浸泡5-10分钟,煮沸后捞出来洗净。
3.将洗净的牛肉块放入电饭煲中,加入姜片、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、冰糖、八角、桂皮和陈皮。
4.加入适量清水,要将所有材料淹没,至少要比牛肉多一倍的水。
5.按下电饭煲的煮饭键,煮至自动保温。
6.待电饭煲的保温键亮起后,等待大约一个小时让牛肉充分入味即可。
小贴士:
1.煮牛肉的时候,最好预先用温水泡5-10分钟去血水,这样可以有效地减少牛肉中的膻味和腥味。
2.如果觉得卤牛肉的颜色太浅,可以加入适量的老抽增加颜色。
3.如果口感太淡,可以适量加盐增加味道,但要注意控制盐的用量,以免过咸。